CARATTERISTICHE:

• TIPOLOGIA

  Bianco amabile

• LE UVE

  Garganega 100%

• PRODUZIONE ANNUALE

  Circa 3.000

• IN VIGNETO

  Le uve sono coltivate nelle colline di Mossano. La produzione media è di 90 quintali\ha con una resa del 60% in vino.

• LA VINIFICAZIONE

  Le uve vengono raccolte a mano sur-mature nella seconda di metà di Ottobre. La fermentazione avviene ad una temperatura di circa 18°C, con successivo affinamento sulle fecce fini di fermentazione. Segue un periodo di riposo in acciaio.

• IL VINO

  Giallo dorato con profumi intensi di mela matura, albicocche e uva passa. In bocca la piacevole struttura sorregge una fresca mineralità che si fonde in una naturale dolcezza.

• TITOLO ALCOLIMETRICO

  13% Vol.

• FORMATO BOTTIGLIA
  0,75 lt.
• TEMPERATURA SERVIZIO

  10 °C

• ABBINAMENTI
  Provalo con: la torta Sbrisolona, i Zaleti, la crostata alle albicocche.