Rovea è il nostro Tai rosso più maturo che realizziamo con le uve di un vigneto in piena collina, dove il suolo ha un’origine vulcanica. La componente fresca, fruttata e il corpo delicato del classico Tai Rosso si arricchiscono qui di struttura e complessità con una raccolta tardiva, una macerazione più lunga e l’affinamento in legno di circa un anno. All’assaggio conserva le note caratteristiche del vitigno quindi la piacevolezza dei piccoli frutti rossi maturi, la viola, il geranio, il pepe. E’ un vino di buona longevità da apprezzare anche nel tempo.
18°C
Provalo con: l’agnello al forno, gli arrosti, il risotto ai funghi, i formaggi stagionati.