CARATTERISTICHE:

• TIPOLOGIA
  Rosso
• LE UVE

  Merlot, Tai rosso, Syrah

• PRODUZIONE ANNUALE

  Circa 3.000

• IN VIGNETO
  Le uve sono coltivate in diversi vigneti sulle colline di Mossano. La produzione media è di 90 quintali\ha con una resa del 70% in vino.
• LA VINIFICAZIONE
  Le uve vengono raccolte e selezionate a mano nella seconda di metà Settembre. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata con macerazione a lungo termine. Terminata la fermentazione/macerazione il vino riposa in botte di acciaio per 10 mesi per poi essere imbottigliato.
• IL VINO
  Rosso rubino intenso, la parte fruttata del Merlot e del Tai rosso si uniscono in una interessante complessità accanto alle note più scure e balsamiche del Syrah. Fresco al sorso in un piacevole tannino mai troppo ruvido.
• TITOLO ALCOLIMETRICO
  12,5% Vol.
• FORMATO BOTTIGLIA

  0,75 lt.

• TEMPERATURA DI SERVIZIO

  16°-18°C

• ABBINAMENTI

  Provalo con: il risotto al tartufo, le grigliate, gli arrosti succulenti.