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VENETO IGT

IOSE

Questo vino nasce dalle uve Garganega che raccogliamo in un vigneto bellissimo in piena collina. Abbiamo pensato a questo vino come ad un bianco intenso da ricordare, crediamo sia così. E’ un vino di buona struttura da degustare intorno ai 12°C dove apprezzare delicate note di acacia e sambuco, camomilla e maggiorana accompagnate da una piacevole citrina freschezza.
Iose, nel nostro dialetto, significa Giuseppe, il nome di chi per primo realizzò l’impianto quasi un secolo fa. In tanti anni quel particolare vigneto è sempre stato chiamato Iose, anche oggi, interamente rinnovato, con umano affetto ci diciamo: “Vado da Iose”.

CARATTERISTICHE:


  • TIPOLOGIA

    Bianco

  • LE UVE

    Garganega 100%

  • PRODUZIONE ANNUALE
    Circa 3.000
  • IN VIGNETO

    Vigne allevate a pergola trentina su terreni di medio impasto, posti in zona collinare a Mossano. La produzione media è di 80 quintali\ha con una resa del 70% in vino.

  • LA VINIFICAZIONE

    Le uve vengono raccolte e selezionate a mano nei primi giorni di Ottobre. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata con maturazione sulle fecce fini (battonage). Il vino riposa poi in parte in botti di legno da 5 hl e in parte in botte di acciaio per circa 10 mesi.

  • IL VINO

    Giallo paglierino e intensità di profumi che spaziano dal vegetale al fruttato nelle note della mela gialla, del tiglio e del sambuco, delle erbe aromatiche. Citrina freschezza e intensa mineralità, morbido in chiusura con note di nocciola e pepe bianco.

  • TITOLO ALCOLIMETRICO

    13% Vol.

  • FORMATO BOTTIGLIA
    0,75 lt.
  • TEMPERATURA SERVIZIO

    12°C

  • ABBINAMENTI

    Provalo con: una zuppa di pesce, la pasta al sugo di carni bianche, i formaggi di media stagionatura.

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