CARATTERISTICHE:

• TIPOLOGIA
  Bianco spumante brut
• PRODUZIONE ANNUALE
  Circa 3.000
• IN VIGNETO
  Vigne allevate a pergola su terreni di medio impasto, posti in zona collinare a Mossano. La produzione media è di 80 quintali\ha con una resa del 70% in vino.
• LA VINIFICAZIONE
  Le uve vengono raccolte e selezionate a mano verso la fine di Settembre. La classica vinificazione in bianco a temperatura controllata ci permette di ottenere una base spumante fresca e profumata che prende la spuma in autoclave con un riposo di alcuni mesi.
• IL VINO
  Giallo verdolino con perlage vivo e persistente. Note fresce e intense di frutta croccante, la mela su tutte, ma anche note fiorite di acacia e zagara. Fresco e leggero, perfetto per l'aperitivo.
• TITOLO ALCOLIMETRICO
  12% Vol.
• FORMATO BOTTIGLIA
  0,75 lt.
• TEMPERATURA SERVIZIO
  8°C
• ABBINAMENTI

  Provalo con: Ideale come aperitivo o come base per cocktail rinfrescanti, lo si apprezza con stuzzichini salati come bruschettine e verdure in tempura.